在日常生活中我们都会去有卖水果的经验，尤其是去一些水果专卖店或者是去超市购买水果的时候，不难发现有些水果的表面是贴有标签的，水果上的标签实际上就是该水果的“身份证”换而言之，也就是该水果“价格查找的代码”为的就是将不同类型、区域、品种的水果进行区分开来。尤其是对于一些欧美地区的国家来说几乎都会在水果表面贴上这种类型的标签，但是对于消费者来说可能极少会去关注这些标签是什么意思，甚至觉得麻烦。
当消费者想要享用这些水果的时候还需要先将这些便签撕下来才能享用，而且这些便签需要大量的纸张，又不能二次利用，不仅浪费还不环保。因此随着近年来激光打标技术的发展，一些进口水果或者是具有一定品牌当地水果，会利用激光打标机直接在水果上进行标签信息的实时打标，利用激光代替标签贴纸的作用。这种做法能够减少纸张的浪费以及粘合剂，从而做到环保节约。
在英国就有零售商利用激光打标的方法来对一些水果进行标记，在激光打标机上设置上零售商的商标、最佳使用日期、原产国、收银编码等相关信息。有些人会当心激光打标机会破坏水果，影响水果的正常食用，但事情并非如此。激光打标机强烈的光线达到水果外皮上，的确会使水果的最外层的表皮受到影响，但也仅仅是果皮脱落与褪色，对于水果内部是没有任何破坏性的，且激光打标技术在操作上是非常精准的。
相关水果技术上的专家曾说过：“为了能够以数倍的速度减少产品包装上的浪费，我们可以把机关打标技术进行推广以及应用到各式各样的水果及蔬菜上进行使用。”毕竟激光打标技术仅仅是在果皮上进行操作的，不仅不会破坏水果里面的果肉，同时又能够起到防伪、独特且具有创意的效果。一般情况下激光打标机具有以下特点：
1、能够用于汉字、英文、数字、批号、日期、有效期、logo、时间、防伪防串数码等各种不同标识的打标
2、整体结构灵活，搭配的支架可方便地安装在流水线上，并且能够轻松进行调整
3、专业进口的激光器，是为了确保更快的打标速度与标刻的一致性，确保24小时连续稳定加工，能够轻松适应高标准的批量生产需求。
4、激光打标机具有光电转换率高、能耗低的特点，而且机器使用的寿命长，免维修时间也长，能够为商家节省大量不必要的成本开销费用。
5、操作界面简单、数据能够保留，不必担心因为人员的变动而对生产造成影响